これを知ったら使ってみたくなるかも？金粉の基礎知識について詳しく解説

金粉に関して基礎知識を身に付ければ、すぐにでも使いたくなるかもしれません。よく金粉は食べられるのかと聞かれることがありますが、安定した金属ですので食べ物に溶けだしたり化学反応を起こすことはなく安全です。お正月等には日本酒に入っているものを見かけますが、飲んでも体の外に排出されますので問題はありません。おめでたいイベントに使われることが多く、いつものメニューでも華やかになります。特別な感じを演出するのに向いています。

金粉とは金を粉状にしたものまたは金色の粉のことをいう

美しい輝きというと、どのような品物・そしてカラーをイメージするでしょうか。日本では大半の方が高級なゴールドを連想するため、おもに貴金属や仏壇といった資産価値のあるアイテムを購入されています。そして今ではアイスクリームやパンケーキにも価値を見出して折り、金粉をたくさん振りかけた食べ物も存在をする時代となったわけです。ここでは簡単に、金粉の概要について解説をしていきます。1200年前から北陸地方では民芸品にされており、現在でも石川県では唯一生産を実施する会社も存在をしているわけです。通常は鉱石なので大きな岩の物体ですが、金粉は粉状になるのが基本となります。どのようにして粉状にしているのか、研磨機を用いて細かく砕くようにするわけです。ただし、使用する刃はあダイヤモンドとなり、鋼鉄では対応ができません。1秒当たりに1グラムも産出ができないので、金粉は高級な物質になっているのも、昔から変わらない現状です。

金粉はやすりで削り作り出すもので自然界にある砂金とは異なる

金粉はその美しさと貴重さから、古代から現代にかけてさまざまな目的で使用されてきました。しかし作り出すプロセスは、自然界に存在する砂金とは異なります。川底や河川の砂や砂利中に見られ、水の流れによって運ばれてきた金の粒子です。これは自然界で形成されるため、収集するのは一定の技術と労力が必要です。一方、金粉はやすりで削ることによって作り出すもので、金属加工技術によって製造されます。 作るプロセスは金属加工の一環として行われます。まず純金を取り出し、それを非常に薄いシートに圧延します。その後、この薄い金のシートを非常に小さな粒子に分割するために、やすりなどの工具を使用します。この過程では金のシートが細かい粉末に変わり、美しい金粉が生まれます。 美術、宗教儀式、化粧品、食品、さらには高級料理の装飾に使用されてきました。その輝きと輝きは特別な瞬間や場所をさらに特別なものにするために利用され、贅沢さと美しさを象徴します。 その価値と魅力から多くの文化で重要な役割を果たしてきました。それは贈り物や儀式の一部として使用され、高級品の製造にも利用されています。自然の中で産出される砂金とは異なり、金粉は人間の技術と創造力によって生み出される美しい宝石であり、その存在は私たちの文化と歴史に不可欠なものです。

日本絵画を書くときに使われる金泥は金粉に膠を混ぜて作られる

いまの日本人は、幅広い年代で多趣味になっており毎日何かのカルチャースクールに通っているという人も増加をしました。なかでも中高年の間では日本画をはじめる方が多くて、ネット通販でも専用の顔料をセットで販売をするようにもなりました。ここで簡単に、いまから初めて自分で絵画の絵具を作る方法をご紹介します。日本の絵の場合は豪華絢爛な色彩を基調としているため、金粉を用いることが多くなります。平安時代からの文化で、金粉は石川県金沢市で生産をされているわけです。少し配合が難しいので少しずつ慣れていかないとけません。まず最初に金粉と膠を混ぜて作るのですが、いきなり粉末を用いるよりも粘土状の泥を購入した方が賢明です。理由は絵画に直接塗りつけて、あとはヘラで擦って落とせるからです。また販売価格も金粉より3割ほどお安いので、練習をするのにもコストを大幅に削減をすることもできます。あとは天秤を買って測定をしましょう。

金粉には蒔絵などの工芸用に使われるものと料理に使われる食用がある

金粉には工芸用と食用の二種類があり、用途によって使い分ける必要があります。 食用に使われる金粉は、でんぷん質が含まれているものと含まれていないものに種類があり、含まれていないものは純金箔で、人体に対して安全な物質でできて厚生労働省より食品添加物として認められています。 基本的には金は体内では吸収されず食べても問題がないため、安心して食べることができます。 対して工芸用のものには、通常銀や銅を添加した合金が使われてます。合金にすることで金箔にした際に伸ばしやすくなるだけではなく、色調を変化することができるためです。 金の純度がたければ赤みを帯びた金色になり、銀の量が多いと赤みがなく白っぽい色合いになります。銅を添加すると赤みを帯びるなど色の変化が出るため、工芸品にあった色合いのものを選べます。 一般的には、安全性を考慮して工芸用と食品用では製造工程を分けて製造されることが多いため、食用金粉は安全に使用することが可能です。